رومـــانسيــــات جامعــــــــات العــراق
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
رومـــانسيــــات جامعــــــــات العــراق


 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» صور حسينية...
الجمعة فبراير 17, 2012 3:17 am من طرف اسياد

» بنات كليه المأمون(يلعبن على الحبلين) بس مو كلهن
الأحد يناير 30, 2011 5:01 pm من طرف ميشو علم دار

» صوره الروضه الحسينيه المقدسه
السبت يناير 29, 2011 6:19 am من طرف ميشو علم دار

» قصائد مكتوبه في وفات الرسول (ص)
السبت يناير 29, 2011 6:03 am من طرف ميشو علم دار

» اجدي انا النتضر (رائد الكرلائي)
الأحد ديسمبر 12, 2010 5:58 pm من طرف ميشو علم دار

» اللقاء بالإمام المهدي عجل الله تعالى فرجه الشريف
الأحد ديسمبر 12, 2010 5:44 pm من طرف ميشو علم دار

» ادعيه ومناجاة
الأحد ديسمبر 12, 2010 5:40 pm من طرف ميشو علم دار

» دعاء الندبة
الأحد ديسمبر 12, 2010 5:34 pm من طرف ميشو علم دار

» قصائد مكتوبة (على عالي على كل عالي )باسم الكربلائي
الأحد ديسمبر 12, 2010 5:31 pm من طرف ميشو علم دار

المواضيع الأخيرة
» صور حسينية...
الجمعة فبراير 17, 2012 3:17 am من طرف اسياد

» بنات كليه المأمون(يلعبن على الحبلين) بس مو كلهن
الأحد يناير 30, 2011 5:01 pm من طرف ميشو علم دار

» صوره الروضه الحسينيه المقدسه
السبت يناير 29, 2011 6:19 am من طرف ميشو علم دار

» قصائد مكتوبه في وفات الرسول (ص)
السبت يناير 29, 2011 6:03 am من طرف ميشو علم دار

» اجدي انا النتضر (رائد الكرلائي)
الأحد ديسمبر 12, 2010 5:58 pm من طرف ميشو علم دار

» اللقاء بالإمام المهدي عجل الله تعالى فرجه الشريف
الأحد ديسمبر 12, 2010 5:44 pm من طرف ميشو علم دار

» ادعيه ومناجاة
الأحد ديسمبر 12, 2010 5:40 pm من طرف ميشو علم دار

» دعاء الندبة
الأحد ديسمبر 12, 2010 5:34 pm من طرف ميشو علم دار

» قصائد مكتوبة (على عالي على كل عالي )باسم الكربلائي
الأحد ديسمبر 12, 2010 5:31 pm من طرف ميشو علم دار

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
منتدى
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
أكتوبر 2017
الأحدالإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبت
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
اليوميةاليومية

شاطر | 
 

 حلويات الحب

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
rayan
بنوته المنتدى
بنوته المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 117
تاريخ التسجيل : 19/02/2010

مُساهمةموضوع: حلويات الحب   الأحد فبراير 21, 2010 9:56 pm

]هناك وصفات تنعم بالرومانسية وتشع الحب على المنزل

وخاصه باقتراب موعد
عيد الحب
اقدم لكم هذه الوصفات
مع تمنياتي لكم بالمتعة والفائدة

أولاً : كعكة المرزيبان "اللوز"



المقادير

* 3 أكواب ونصف سكر * نصف كوب سمن * بيضتان كبيرتان
* ملعقتان كبيرتان بودرة كاكاو غير محلاة * ملعقتان
كبيرتان سائل أحمر للتلوين
* كوبان ونصف دقيق أبيض إلي جانب 5 ملاعق كبيرة أخري
* ملعقة صغيرة ملح * كوب قشدة * ملعقة صغيرة خل أبيض * كوب زبد
* 4 ملاعق صغيرة فانيليا * ملعقة صغيرة بيكينج باودر * كوب إلا ربع لبن

مقادير المرزيبان "اللوز"
* 225 سكر بني مجروش * 180 جم لوز مطحون * 40 جم سكر بودرة
* قليل من كريمة التارتار * بياض بيضة * 5 ملاعق كبيرة ماء * نصف ملعقة فانيليا

طريقة التحضير

* سخني الفرن حتى 350 فهرنهايت ، ادهني صينيتين علي شكل قلب بالسمن ، وانثري عليهما قليل من الدقيق.

* وفي إناء كبير قومي بوضع السمن والبيض وكوب ونصف من السكر ، وأخفقي المزيج بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي له السائل الأحمر والكاكاو
مع الاستمرار في الخفق.

* انخلي كوبي ونصف الدقيق ومعهما الملح ، ثم امزجي القشدة والخل في إناء أخر صغير.

* أضيفي كل من خليط الدقيق وخليط القشدة إلي خليط الكاكاو ، وفوقهم ملعقتين صغيرتين من الفانيليا والبيكينج باودر ، ثم اعجني جيدا حتى تحصلي علي قوام متجانس.

* اسكبي الخليط في الأواني واخبزي لمدة 30 دقيقة ثم اتركيهم 10 دقائق ليبردوا.

* للحشو قومي بمزج اللبن وخمس ملاعق كبيرة من الدقيق في إناء ، واتركيهم قليلا علي نار هادئة مع التقليب المستمر ، وعندما يصبح المزيج أكثر كثافة ارفعيه من علي النار واتركيه جانبا حتى يبرد.

* وفي إناء آخر كبير الحجم اخفقي الزبد وكوبي السكر المتبقين ، ثم أضيفي هذا الخليط لخليط اللبن السابق وأخفقيهما مع إضافة ملعقتين من الفانيليا.

* ضعي طبقة من الكعك في طبق التقديم وغطيها بالحشو ثم ضعي فوقها طبقة الكعك الأخرى.

طريقة عمل عجين المرزيبان

* ضعي السكر والماء في إناء عميق واطهيهما علي نار هادئة إلي أن يذوب السكر ، أضيفي كريمة التارتار واتركي المزيج علي النار حتى الغليان.

* ارفعي الإناء من علي النار ثم أضيفي اللوز المطحون والفانيليا وبياض البيضتان ، واخفقي المزيج جيدا ثم أعيديه مرة أخرى إلي نار هادئة ثم أضيفي السكر البودرة وقلبي جيدا.

* اسكبي المزيج في إناء أخر بارد وغطيه بورق بلاستيكي
واتركيه جانبا حتى يبرد ثم اعجنيه قليلا حتى يلين.

* ارتدي قفازات بلاستيكية وامسكي العجين واستمري في ضعي عيه لون أحمر سائل "أو بودرة مذاب في ماء" إلي أن تحصلي علي اللون الذي تريدينه.

* ضعي ورق بلاستيكي علي سطح المطبخ ورطبيه بقطرات ماء ثم ضعي ورق الشمع فوقه وذلك حتى لا ينزلق الورق أثناء لف المرزيبان.

* ضعي عجين المرزيبان فوق الورق ثم غطيه بقطعة أخري من ورق الشمع ، وبعصا العجين افردي المرزيبان جيدا حتى تحصلي علي طبقة رقيقة.

* ثم برفق انقلي المرزيبان فوق الكعك وافرديه على الكعكة مع التخلص من الورق البلاستيكي لتحصلي علي كعكة مغطاة بالكامل بالمرزيبان ، لوني قطعة صغيرة من المرزيبان باللون الذهبي وضعيها في كيس بلاستيكي بداخله قمع رفيع "أو قرطاس ورقي" وارسمي قلوبا ذهبية فوق وعلى جانبي الكعكة.

ثانياً : كعك التوت



المقادير

* كوبان دقيق * 1ملعقة صغيرة سكر * ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
* ½ ملعقة صغيرة ملح * 4 ملاعق صغيرة زبد *1ملعقة صغيرة بشر برتقال
* 1 كوب توت طازج مقطع إلى أجزاء صغيرة * بيضتان * ½ كوب لبن

الطريقة

* يخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح فى إناء، ثم يضاف الزبد وتقليبه مع خليط الدقيق بالشوكة ، ثم يضاف بشر البرتقال والتوت.

* في إناء آخر، يخفق البيض جيداً ثم يضاف إليه اللبن مع التقليب حتى تمام الامتزاج.

* قومي بعمل عمل حفرة في منتصف خليط الدقيق لوضع خليط البيض واللبن فيها، ثم تمزج المكونات السائلة مع الدقيق حتى يتكون العجين.

* يفرد العجين فوق سطح منثور عليه الدقيق، ثم تشكل على هيئة قلوب.

* تخبز قلوب الحب في الفرن لمدة 12-15 دقيق.

* يصنع العجين حوالي
ثمانية قلوب.

طريقة التزيين

لتزيين أعلى الكعك ، تتبع إحدى الطرق التالية:
* مربى الفراولة
* زبادي بالفواكه
* خفق زبد مع إحدى أنواع المربى التالية : فراولة، مشمش أو توت.
* ضعي الخليط المفضل لكِ على الكعك


وبالهنا
والحب

[/b]
[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 14
تاريخ التسجيل : 09/02/2010
العمر : 27
الموقع : في مكان ما في بلادي

مُساهمةموضوع: رد: حلويات الحب   الخميس فبراير 25, 2010 3:20 pm

مشكور وعاشت ايدج عالموضوع الجميل وتقبلي مروري
وننتظر المواضيع القادمه انشاء الله I love you
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://romanticiraq.logu2.com
 
حلويات الحب
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
رومـــانسيــــات جامعــــــــات العــراق :: منتدى عالم الاسرة :: قسم المطبخ وادواته-
انتقل الى: